Ingwer und Kurkuma zu Hause anbauen

Schon im letzten Jahr habe ich Ingwer zu Hause angepflanzt und das gieng ganz gut. Die Knolle am Ende vom Jahr hat mich dazu bewogen in diesem Jahr noch mehr anzupflanzen und es auch noch mit Kurkuma zu versuchen. Hier zu sehen die eine Knolle, die ich Ende Sommer ernten konnte. Das verholzte Stück rechts ist die Ursprungsknolle.

Also gieng ich dieses Jahr im Januar wieder in den Supermarkt, holte mir eine Ingwer Knolle (Rhizom) mit möglichst vielen Augen (Austriebsknospen). Dazu eine Packung mit Kurkuma Knollen (Rhizome).

Den Ingwer habe ich dann in Stücke mit mindestens etwa 3 Augen pro Stück geschnitten. Für einen Tag lang die Schnittstellen trocknen lassen und dann die Stücke in ein Gefäss mit nassem Haushaltspaier gelegt.

Das ganze wird mit Frischhaltefolie abgedeckt und an einen warmen Ort gestellt. Die Fensterbank über der Heizung bietet sich dafür an.
Ebenso dann mit den Kurkuma Knollen verfahren. Diese jedoch nicht zerteilen. Ich habe aus dem Pack die kleineren für die Anzucht verwendet und die grossen verwende ich in der Küche 🙂

Nach etwa 2-3 Wochen haben die Rhizome ausgetrieben. Bei den Kurkuma hat es tendentiell eher länger gedauern als beim Ingwer. Auch mochten es die Kurkuma Rhizome eher weniger feucht als der Ingwer.

Etwa eine Woche nachdem sie angefangen haben auszutreiben, habe ich sie in Töpfe mit Anzuchterde transferiert. Flach gepflanzt und nicht zu tief in der Erde vergraben.
Das ganze wieder mit Frischhaltefolie abgedeckt um die Erde feucht zu halten und auf die Fensterbank gestellt.

Sobald die Triebe angefangen haben hoch zu wachsen, habe ich für sie in der Folie ein Loch gemacht, damit sie unbehindert wachsen können, jedoch gleichzeitig das Substrat noch schön feucht gehalten wird.
Anfang März haben sich schon schöne Pflänzchen entwickelt. Die dünnen hohen sind die Ingwer, die mit den grösseren Blättern sind die Kurkuma Pflanzen.

Per Ende März wurden die Pflanzen nun in grössere Töpfe umgetopft. In diesen müssen sie bis nach den letzten Eisheiligen mitte Mai auf der Fensterbank warten. Danach kommen sie in noch grössere Töpfe in den Garten, an einen sonnigen Platz.

Wie es mit ihnen weitergeht und wie die diesjährige Ernte dann ausschaut werde ich in einem späteren Beitrag berichten 🙂