Ingwer und Kurkuma zu Hause anbauen – Teil 2

Im ersten Teil war das Thema die Anzucht im Frühjahr bis kurz vor den letzten Eisheiligen im Mai. Damals waren die Pflänzchen auf der Fensterbank schon ziemlich gross geworden. Ich musste sie schon dort in grössere Töpfe pflanzen als ich eigentlich vor hatte.

Dann, nach dem letzten Frost habe ich die Pflanzen nochmals in grössere Töpfe gepflanzt und in den Garten gebracht. Unwissend was für ein trockener Sommer uns bevorsteht habe ich schon von Anfang an eine automatische Bewässerung angelegt. Das war mit den hohen Temperaturen und dem wenigen Niederschlag eine gute Entscheidung.

Der Standort war so gewählt, dass die Pflanzen von Mitte Morgen bis Mitte Nachmittag Sonne hatten. Für die nächste Saison würde ich wahrscheinlich noch einen etwas sonnigeren Platz versuchen. Entwickelt haben sie sich aber alle sehr schön und nun im Herbst war ein kleiner Dschungel entstanden 😊

Die Ernte was spannend. Bei den Ingwer Pflanzen war die Grösste Pflanze auch die mit dem grössten Rhizom. Das kannte ich ja aus dem Vorjahr schon. Der Ingwer wächst flach auseinander, nicht in die Tiefe, und treibt dann immer wieder aus. Unter jedem Trieb ist ein neues Segment des Rhizoms.

Da ich Kurkuma noch nie angebaut habe war ich auf diese besonders gespannt.
Auch wenn die Rhizome von beiden Pflanzen im Laden sehr ähnlich ausschauen und auch bei der Anzucht sehr ähnlich sind, wachsen die Knollen doch sehr unterschiedlich in der Erde.
Bei der Kurkuma ist es ein Geflecht von Wurzeln die nach unten wachsen. Teile dieser Wurzeln (und mit einem längern Sommer womöglich die meisten davon) verdicken sich dann vom Blattansatz her zu den Knollen die wir aus dem Supermarkt kennen.



Diese «Finger» kann man dann abbrechen.
Spannend fand ich auch, dass die grösste der Pflanzen nicht die meisten Knollen unten gebildet hatte. Ich denke im nächsten Jahr versuche ich wie schon erwähnt noch einen sonnigeren Platz. Und lasse auch mal die eine oder andere Pflanze stehen bis alle Blätter abgestorben sind. Womöglich erhalte ich dann noch mehr Knollen.

Ich finde aber die Ausbeute in diesem Jahr schon ganz gut und freue mich über die Ernte 😎

Zusammen mit den Chillis (die teils leider nicht reif wurden) ergibt sich ein schönes Bild. Und für den Winter auch die Vorfreude mit den eigenen Zutaten zu kochen 😉

Viel Spass beim ziehen eurer eigenen Pflanzen 🙂